Herausgegeben von Leonhard Usteri

Herausgegeben von Joh. Georg Albrecht Höpfne. 4 Bde

darinnen Anweisung gegeben wird, mehr als Vierhundert Speisen nach jetzigem Gebrauch wohl zu appretiren, zu kochen, beizen, braten und zu backen; wie auch Pasteten, Tatres, Dessert, Cremes, Früchte en Confitures und Glaces zu verfertigen. Mit einer Einleitung von Francois de Capitani.

40 Bände in 20 Bänden. Mit einem Nachwort von Paul Michael Oschatz.

Avec une postface de Philippe Kaenel.

3 Teile in einem Band