Aus: Oeconomische Encyclopädie oder allgemeines System der Land-, Haus- und Staats-Wirthschaft.

Welcher mehr als 1500 Speisen, auf das schmackhafteste und nach der neuesten Art zuzurichten lehret. Nebst einer kleinen Haus-Apothecke, und mehr als 300, dem Frauenzimmer dienlichen sehr raren Kunst=Stücken; Mit nöthigen und dienlichen Registern versehen.

Oder: Sammlung der besten und schmackhaftesten Speisen für den herrschaftlichen so wohl als bürgerlichen Tisch.

Das ist Ein gründliche beschreibung wie man recht und wol/nicht allein von vierfüssigen/heymischen und wilden Thieren/sondern auch von mancherley Vögel und Federwildpret ... allerley Speiß ... kochen und zubereiten solle ... Auch ist darinnen zu vernemmen/wie man herrliche grosse Pancketen ... ordentlich anrichten und bestellen soll ... Samt einem gründtlichen Bericht/wie man alle Wein vor allen zufällen bewaren ... und alle andere Getränck/machen und bereiten soll …

Überarbeitet und herausgegeben von C.F. von Rumohr.

Umfassend Deutschland, Österreich, Schweiz und Deutschböhmen. Herausgegeben von O.D. Potthoff und Georg Kossenhaschen.

darinnen Anweisung gegeben wird, mehr als Vierhundert Speisen nach jetzigem Gebrauch wohl zu appretiren, zu kochen, beizen, braten und zu backen; wie auch Pasteten, Tatres, Dessert, Cremes, Früchte en Confitures und Glaces zu verfertigen. Mit einer Einleitung von Francois de Capitani.

In zwey Theilen. Verbessert und vermehret von einem praktischen Koche.

Ein praktisches Hand- und Nachschlagebuch für Conditoren, Fein- und Pastetenbäcker, Lebküchner, Chocolade- und Liqueurfabrikanten, Köche, Gasthofbesitzer, sowie für jede Hausfrau.

oder sieben hundert und zehn Anweisungs-Regeln wornach alle und jede, sowol kostbare, als ordinaire Speisen präpariret, auch einige Garten-Früchte getrocknet und eingemacht werden können, nebst 52 Regeln von den nöthigsten Confitüren.

Von der Eerlihen zimlichen, auch erlaubten Wolust des leibs, Sich inn essen trinken, kürztweil etc. mit dancksagung zu gebrauchen mügen... jetzt jüngst grüntlich aus dem latein verteütscht durch M. Stephanum Vigilium Pacimontanum.

Band 8: Geist der Kochkunst von Joseph König. Ueberarbeitet und herausgegeben von C. F. von Rumohr.

Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin...hinterlassene und bißhero/bey unterschiedlichen der Löbl. Koch-Kunst befliessenen Frauen zu Nürnberg/zerstreuet und in grosser Geheim gehalten gewesene Bemerck-Zettul; Woraus zu erlernen/Wie man über anderthalb-Tausend/so wohl gemeine/als rare Speisen...Wohlgeschmack und Leckerhafft...kochen...und auftragen solle.